THE ART OF LIVING - zachwyt, inspiracja, pragnienia, zmysł, smak, ciekawość,zapach, pożądanie, piękno

SPIRITS

http://www.magazyntrendy.pl/images/wina portugalskie TRENDY art of living.jpg
http://www.magazyntrendy.pl/images/20131217131506.jpg

IDEALNY MĘŻCZYZNA NA ŚWIĘTA

2013-12-17 | spirits
http://www.magazyntrendy.pl/images/20130725103334.jpg

Polak, Węgier…

2013-07-15 | spirits
http://www.magazyntrendy.pl/images/wino marek kondrat  TRENDY ART OF LIVING.jpg

Czas na wino

2012-10-05 | spirits

PORTUGALSKIE WINA z doliny Douro

SPIRITS

Portugalia to kraj wielu kontrastów i pięknych wspomnień z wakacji. Wszystkim lubiącym wino kojarzy się on z niezapomnianym widokiem winnic w rejonie rzeki Douro. Krajobraz złożony z tysięcy wąskich tarasów, utrzymywanych przez kamienne murki i porośniętych krzewami winorośli, został doceniony  przez cały świat –  w roku 2001 UNESCO wpisała go na listę Zabytków Światowego Dziedzictwa

 

Dolina Douro i uprawy winiarskie w tym regionie zawsze związane były z wytwarzaniem słynnego porto, które jednak znajduje coraz mniejszą rzeszę odbiorców. Ten kurczący się rynek spowodował powstanie wielu ciekawych projektów. W oparciu o odmiany wykorzystywane do produkcji wzmacnianego porto zaczęto pokazywać światu nowe oblicze DOC Douro. ednym z takich projektów jest współpraca firmy Jeronimo Martins z winiarnią Lavradores de Feitoria, skupiającą 18 topowych producentów z doliny Douro. Zaowocowała ona wieloma ciekawymi winami, których relacja jakości do ceny jest niesamowicie wysoka. Takim właśnie produktem są wina z linii Gadiva, dostępne także na  krajowym rynku w dobrych i zaskakujących propozycjach  dla polskiego odbiorcy.
Gadiva DOC Douro Tinto to czerwone wytrawne młode wino, oparte na szczepach Tinta Roriz, Touriga Nacional i Touriga Franca, będących klonami hiszpańskiego tempranillo, z którego

produkuje się wino rioja. Dlatego cechuje je podobna świeżość i owocowość. Aby uzyskać piękny rubinowy kolor wina, przedłuża się proces maceracji, czyli czas, w którym skórki (zawierające najwięcej barwników i aromatów) pozostają w kadziach. Dzięki temu zapach jest też bardzo intensywny i kojarzy się z dojrzałymi jagodami, zwłaszcza wiśniami. 30 proc. wina starzone jest w dębowych beczkach, co uwidacznia się w delikatnych nutach wanilii, tostów i kakao. Gadiva Tinto ma dobrą strukturę i zbalansowaną kwasowość. Taniny eleganckie, niezbyt intensywne, co jest wynikiem staranności w usuwaniu wszystkich elementów zawierających niepożądane i agresywne garbniki, jak pestki czy szypułki. Bardzo przyjemne wino z długim finiszem. Idealne do potraw mięsnych, wędlin, suszonych kiełbas, tortilli i serów.
Gadiva DOC Douro Branco to orzeźwiające lekkie wino białe. Podstawą są tu typowe szczepy z doliny Douro, czyli malvasia fina, siria i gouveio. Uprawy, wykorzystywane do produkcji tego wina, mają 25–30 lat. Parcele położone są bardzo wysoko, w najchłodniejszych partiach winnic. Winogrona  zbierane są ręcznie do małych pojemników. Po oczyszczeniu i odszypułkowaniu delikatnie zgniata się owoce i poddaje je szybkiemu schłodzeniu do bardzo niskich temperatur, co w konsekwencji nadaje winu niesamowicie świeży i orzeźwiający charakter i pozwala mu zatrzymać intensywne aromaty
Trendy
GRUDZIEŃ 2020 Helmut NEWTON - wciąż inspiruje... i wiele innych ciekawych tematów w nowym 86 wydaniu TRENDY art of living!