THE ART OF LIVING - zachwyt, inspiracja, pragnienia, zmysł, smak, ciekawość,zapach, pożądanie, piękno

SPIRITS

http://www.magazyntrendy.pl/images/Marek Kondrat.jpg
http://www.magazyntrendy.pl/images/20131217131506.jpg

IDEALNY MĘŻCZYZNA NA ŚWIĘTA

2013-12-17 | spirits
http://www.magazyntrendy.pl/images/20130725103334.jpg

Polak, Węgier…

2013-07-15 | spirits
http://www.magazyntrendy.pl/images/wino marek kondrat  TRENDY ART OF LIVING.jpg

Czas na wino

2012-10-05 | spirits

Polska nigdy nie była potęgą winiarską

SPIRITS

Wino w Polsce upowszechnia się i choć w dalszym ciągu jest między nami a, chociażby, krajami skandynawskimi konsumpcyjna przepaść, to każda okoliczność, która ją zasypuje, niezmiernie mnie cieszy. A droga nie była prosta. Kiedy w latach 90. ubiegłego wieku kończyłem swoje pierwsze szkolenie enologiczne w Château Magnol i zrozumiałem, że tunezyjska Gelalla nie wyczerpuje winnych doznań, poznałem także tę stronę przepaści. Zalew fatalnego wina najpodlejszej jakości o sufitowych nieraz cenach na początku lat 90. jawi mi się w czarnych barwach. Te wszystkie – półsłodkie i bardzo słodkie, wiśniowe, o smaku kiwi i bananów – wynalazki rodzimej inwencji, wspierane dosładzaną konfekcją made in EU, rynek zweryfikował bez sentymentów. Koniec ubiegłego stulecia przyniósł ustabilizowanie poważnych i, co najważniejsze, odpowiedzialnych firm importerskich, kształtujących nowe trendy i gusta konsumentów. Pionierskie to były lata, bo wielkość rynku większości tych wysiłków nie uzasadniała, a i marketingowo przypominało to także raczej popisy harcowników.

Dzisiaj wino wyszło już poza ramy elitarnych zabaw. Mamy sieci wyspecjalizowanych sklepów winnych. W samej Warszawie funkcjonuje kilkadziesiąt takich placówek. Mamy bary winne (Mielżyński, Centrum Wina,

Bodega Marquez, żeby wymienić te najbardziej znane). Mamy prasę winiarską z czołowym „Magazynem Wino”, profesjonalnie prowadzonym przez grupę autorów-krytyków winnych, własnym entuzjazmem, a nieraz i własnym sumptem porządkującą dla nas świat wina. Po okresie niestarannie przetłumaczonych albumów i nieporadnych poradników wydaje się coraz więcej dobrych książek o winach – Jancis Robinson, Oza Clarka, Hugh Johnsona, Roberta Parkera. Dorobiliśmy się także pierwszego własnego kompendium o winach Europy autorstwa duetu Bieńczyk & Bońkowski, którego trzecia już edycja jest jeszcze gdzieniegdzie do nabycia. Firmy importujące organizują coraz więcej testów, degustacji czy dedykowanych winom kolacji z udziałem winiarzy. Przy wsparciu regionalnych izb handlowych (co prawda najczęściej tylko w Warszawie i Krakowie) organizowane są prezentacje win regionalnych z Francji, Włoch, Hiszpanii, Portugalii, Australii. Działa w Polsce, i to od przeszło 10 lat, Collegium Vini (w Krakowie, z wypustkami w innych miastach), prowadzące szkolenia winiarskie na różnych poziomach. No i mamy kilkuset polskich winiarzy z rolniczą pieczołowitością odbudowujących tradycje i kulturę winiarską. Pod egidą Polskiego Instytutu Winorośli i Wina corocznie odbywają się Konwenty Polskich Winiarzy (w 2009 roku była to już czwarta taka impreza), na których nasi winiarze mogą zaprezentować swoje wina
Trendy
GRUDZIEŃ 2020 Helmut NEWTON - wciąż inspiruje... i wiele innych ciekawych tematów w nowym 86 wydaniu TRENDY art of living!